L'huile d'Argan, dont les femmes berbères se transmettent le savoir-faire de génération
en génération, est riche d'un passé millénaire. Issue des amandons des fruits de l'arganier,
son extraction est difficile pour un très faible rendement. Les bonnes années,
huit arganiers donnent à peine un litre d'huile !
Eparpillés au milieu de terres arides où ne poussent que quelques rares épineux,
seuls les arganiers du sud marocain donnent des fruits.
La zone de production couvre un tout petit territoire autour d'Agadir et cette parcimonie
de la nature en fait l'huile la plus rare au monde.
L'huile d'Argan possède un taux exceptionnel d'acides gras insaturés dont la capacité
à réduire le taux de cholestérol dans le sang est remarquable.
Il en découle une diminution importante des risques de maladies cardio-vasculaires.
Mais son plus beau secret réside dans sa haute teneur en éléments anti-oxydants naturels :
les tocophérols qui en font un anti-âge global remarquable.
Réputée magique, l'huile d'Argan est conseillée par la médecine traditionnelle
contre les rhumatismes et douleurs articulaires, contre les maladies cardio-vasculaires,
pour améliorer les performances de l'appareil circulatoire et pour favoriser le transit intestinal.
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